Potrebno:
5 jaja
5 kašika brašna
1 kašika vanilijevog šećera
2 velike pune kašike kakaa
na vrh noža prašak za pecivo
5 kašika šećera
Krema: 250 ml vrhnja za šlag
1 šlagfix (učvršćivač za šlag)
2 velike kašike tekućeg meda
1 vanil šećer ili limun šećer
Priprema:
1. Bjelanjke istući u snijeg. Žutanjke izmutiti s šećerom, dodati brašno, kakao i prašak i miješati dok se dobije glatka smjesa. Dodati 3 kašike snijega od bjelanjka i lagano miješati da se dobije lijepa smjesa, zatim sve izliti u ostatak bjelanjaka i jos lagano miješati dok smjesa bude jednolična
.
2. Izliti na papir za pečenje koji se stavi na veliki pleh (onaj iz pećnice). Ravnomjerno razmazati i peći na 180°C 10 minuta. Ostaviti da se ohladi i prerezati na pola. Biskvit se peče u velikom plehu da bude tanak i onda se prereže da se dobiju 2 komada. Ne rezati kao za tortu po sredini.
3. Vrhnje s slagfixom istući u čvrsti šlag, dodati van šećer i med. Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim, stavit u frižider na 2-3 sata. Rezati u obliku (onih pravih) i razveseliti svoje najdraže. Biskvit je tanak, krema je u tankom sloju. Po želji se može peći u manjem plehu, onda biskvit rezati po sredini biskvita (kao za tortu) i staviti veću količinu šlaga, da bude deblji.
4. U kremu i biskvit se može staviti limun sećer umjesto vanil šećer (ili za kremu pola vrećice limun šećera, pola vanil). Uživajte. 🙂